반응형 식당장사1 식당 운영 노하우 #2 : 장사? 체력과 건강관리는 필수 장사를 하면서 제일 힘든 게 끼니 제 때 챙겨 먹는 것이다. 점심 장사가 어느 정도 마무리되고 저녁 장사를 준비하기 전에 보통 식사를 하는데 그 시간이 보통 오후 2-3시다. 그때 첫 끼 식사를 한다. 그렇게 되면 저녁 식사도 늦게 된다. 식습관이 불균형해질 수밖에 없다. 밥장사가 그렇다. 손님들 식사를 위해 내 식사를 걸러야 할 때도 있는데 그렇게 되면 퇴근 후 늦은 밤 폭식을 하게 된다. 내가 만드는 음식은 입에 대기도 싫어지는 시간이다. 이미 주방에서 그 냄새에 질려버리기 때문이다. 그래서 야식을 시켜먹는다. 음식 장사 한다고 해도 시켜 먹는 건 매한가지다. 족발, 피자, 치킨이 대부분이다. 식사가 불균형 하다보니 체력소모가 대단한데도 불구하고 살이 찌게 된다. 다른 부분보다 유독 배가 더 많이 나.. 2020. 6. 13. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
